上海優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)應(yīng)該注意哪幾個(gè)方面？-貝帝設(shè)計(jì)
俗語說：“經(jīng)營(yíng)靠門面，店雅客白多”用在餐廳經(jīng)營(yíng)上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階，給賓客一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境；
是的，隨著人們對(duì)餐飲環(huán)境要求的不斷提高，一些主題性的餐廳越來越受到人們的歡迎，這為餐飲的空間設(shè)計(jì)提出了新的思路。為更好的滿足消費(fèi)者的各項(xiàng)需求，為其提供溫馨舒適的用餐空間，就需要更加優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)方案。那么優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)需注重哪幾個(gè)方面呢？
風(fēng)格設(shè)計(jì)
一個(gè)受大眾喜歡的餐廳，風(fēng)格設(shè)計(jì)是必不可缺的。需根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿袼?、飲食?xí)慣以及餐廳的主營(yíng)產(chǎn)品來定義風(fēng)格，如做的是本地的菜色，可對(duì)餐飲風(fēng)格整體往本地化的一個(gè)方向去設(shè)計(jì)。
一個(gè)符合該餐廳的風(fēng)格設(shè)計(jì)能更好的為餐廳空間設(shè)計(jì)錦上添花。
室內(nèi)陳設(shè)
在餐飲空間設(shè)計(jì)中，室內(nèi)陳設(shè)通常可以分為功能性陳設(shè)和裝飾性陳設(shè)，合理的陳設(shè)設(shè)計(jì)不僅能夠改變餐飲空間設(shè)計(jì)的風(fēng)格、意境，還可以創(chuàng)造出二次空間的空間層次。例如：在烤肉店的室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者就可以通過室內(nèi)的不同陳設(shè)，設(shè)計(jì)出遠(yuǎn)古時(shí)代的主題風(fēng)格，例如選取樹木作為背景，配合上石質(zhì)的餐桌餐具，實(shí)現(xiàn)不同的文化氛圍。
空間布局
在餐飲空間設(shè)計(jì)中，空間布局應(yīng)該多樣化，要適合家庭小聚、公司團(tuán)聚、朋友相聚等，來設(shè)置不同的就餐空間，容納性很高，能針對(duì)不同人群的需求，一方面會(huì)很好的提高容客數(shù)，另一方面翻臺(tái)也會(huì)提高，自然而然提高流水。總之，使空間主次分明、結(jié)構(gòu)層次感強(qiáng)、空間沒有局限性，具有較強(qiáng)的整體性。
動(dòng)態(tài)藝術(shù)
為迎合消費(fèi)者的各項(xiàng)需求，在餐飲空間設(shè)計(jì)中加入動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)是當(dāng)前比較常見的一種設(shè)計(jì)手段，實(shí)現(xiàn)了空間形式的多樣化。在動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)者可以在一定的空間下，運(yùn)用簡(jiǎn)約的裝飾向消費(fèi)者傳遞古今風(fēng)格的融合以及中外文化的交融等，通過可視化的形象提高多元化的設(shè)計(jì)方式。
軟裝裝飾
餐廳軟裝飾的色彩在餐廳空間設(shè)計(jì)中主要用以點(diǎn)綴和調(diào)節(jié)餐廳氣氛的作用，例如：繪畫作品或浮雕的顏色與墻面背景的色彩形成對(duì)比;顏色鮮艷的織物裝飾品，如窗簾、地毯、壁掛等，合適的軟裝飾可以更好的提升餐飲空間的設(shè)計(jì)品味。
色彩運(yùn)用
在原有空間的基礎(chǔ)上，如果能夠?qū)ι蔬M(jìn)行合理使用，往往會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。就色彩本身而言，黃色給人以明亮溫暖的感覺，紅色代表激情與力量，藍(lán)色向人們傳遞寧靜安逸的氛圍，黑色則表示莊嚴(yán)正視。每一種顏色都有其自身獨(dú)特的內(nèi)涵，因此在餐飲空間設(shè)計(jì)中，色彩的運(yùn)用可以很好的掩蓋空間上的不足，給人以不同的視覺感受。
動(dòng)線安排
餐飲空間設(shè)計(jì)中的動(dòng)線安排問題也是設(shè)計(jì)的關(guān)鍵之一。就建筑內(nèi)部環(huán)境來說，貝帝餐飲裝修設(shè)計(jì)表示，如何引導(dǎo)顧客進(jìn)入餐廳，并使顧客順利地就坐點(diǎn)菜品，貝帝建議您還可以靈活地運(yùn)用建筑面積以避免死角，安全、迅速地疏散人流是設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)。
在餐飲裝修設(shè)計(jì)中，餐飲空間設(shè)計(jì)是最為重要的落地環(huán)節(jié)。它與整個(gè)品牌設(shè)計(jì)一脈相承，息息相關(guān)，是品牌形象的立體化表達(dá)。整個(gè)空間設(shè)計(jì)中任何一個(gè)圖形的使用，照明燈具的款項(xiàng)，家具的款項(xiàng)顏色，都是從品牌整個(gè)形象規(guī)劃中得來，與品牌整體完整統(tǒng)一，這也是真正餐飲品牌空間設(shè)計(jì)的靈魂所在。
