川菜順江味道餐廳 · 成都空間設(shè)計(jì)
說起成都 除了那首人人哼唱的民謠,還有錦里的古街、武侯祠的紅墻。說起川菜 以“尚滋味”、“好辛香”為其特點(diǎn)。更以“上河幫川菜”即以川西成都、樂山為中心地區(qū)的蓉派川菜, 其特點(diǎn)以親民平和, 調(diào)味豐富, 口味相對(duì)清淡, 多傳統(tǒng)菜品.
順江味道 · 成都

原建筑為商住小別墅,將原有樓梯拆除,新建樓梯位于一樓空間角落,將大廳區(qū)域做成完成的開放空間,同時(shí)將小院外墻用全玻璃隔墻,增加室內(nèi)視覺寬度,使得室內(nèi)外相互借景.

空間設(shè)計(jì)以武侯祠紅墻夾道的色彩和川西建筑色彩上的樸素淡雅為設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn),以川西民居的形作為設(shè)計(jì)基礎(chǔ).。

實(shí)木色調(diào)的選用,使整體空間開闊明亮,呈現(xiàn)出中式建筑的古樸,也有別有一番自然的風(fēng)趣。


開放明廚設(shè)計(jì)能夠促進(jìn)人們?cè)谝暋⒙牎⑽兜母惺艿淖匀晦D(zhuǎn)換以及溝通等多種功能的發(fā)揮,為顧客與顧客以及顧客與廚師之間的心靈互動(dòng)提供了可能.

通過這種木樁條將空間合理的劃分,形成了方桌和圓桌的位置劃分.將傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化交融作為手法,去除傳統(tǒng)中式的繁復(fù)細(xì)節(jié),低調(diào)顯露新中式魅力的空間設(shè)計(jì)。

空間的相互借景就成了設(shè)計(jì)師的小心思,花窗以分而不隔的方式,將空間分成幾個(gè)區(qū)塊,區(qū)塊之間各有交織又互不打擾。



通道空間依舊灰色調(diào)為主的空間氛圍。墻面的裝飾為天然竹編材質(zhì),十分潔凈大氣,撲面而來的質(zhì)樸氣味讓人不由怠慢腳步。

靠墻的古松等裝飾,既保持了傳統(tǒng)線條的精華,也結(jié)合了現(xiàn)代的流行色彩。

二、三樓是連包與獨(dú)立包間,單色調(diào)及線型燈的使用,“非澹泊無以明志”式的方式表達(dá)成都人好客熱情.

地板的設(shè)計(jì)以原木系紋理打破純色的呆板感,和整個(gè)空間的調(diào)性相吻合,與此同時(shí)店內(nèi)融入了圓形水墨畫,增強(qiáng)了空間仙氣感.


對(duì)于室外的露天餐區(qū),也是室內(nèi)借景的重點(diǎn)區(qū)域,對(duì)于擴(kuò)大整個(gè)一樓餐區(qū)的視覺感受,作用頗大.

每個(gè)民族的飲食文化不同,所以菜系的口味和種類比較繁雜,這個(gè)時(shí)候就需要擁有比較包容的性的設(shè)計(jì),讓這個(gè)菜系的品牌文化得以延續(xù).將當(dāng)?shù)氐奈幕瘜傩砸约帮嬍辰Y(jié)構(gòu)的規(guī)范化,就是品牌運(yùn)作的核心。

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