川菜順江味道餐廳 · 成都空間設計
說起成都 除了那首人人哼唱的民謠,還有錦里的古街、武侯祠的紅墻。說起川菜 以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。更以“上河幫川菜”即以川西成都、樂山為中心地區(qū)的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統(tǒng)菜品.
順江味道 · 成都
原建筑為商住小別墅,將原有樓梯拆除,新建樓梯位于一樓空間角落,將大廳區(qū)域做成完成的開放空間,同時將小院外墻用全玻璃隔墻,增加室內視覺寬度,使得室內外相互借景.
空間設計以武侯祠紅墻夾道的色彩和川西建筑色彩上的樸素淡雅為設計出發(fā)點,以川西民居的形作為設計基礎.。
實木色調的選用,使整體空間開闊明亮,呈現(xiàn)出中式建筑的古樸,也有別有一番自然的風趣。
開放明廚設計能夠促進人們在視、聽、味的感受的自然轉換以及溝通等多種功能的發(fā)揮,為顧客與顧客以及顧客與廚師之間的心靈互動提供了可能.
通過這種木樁條將空間合理的劃分,形成了方桌和圓桌的位置劃分.將傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化交融作為手法,去除傳統(tǒng)中式的繁復細節(jié),低調顯露新中式魅力的空間設計。
空間的相互借景就成了設計師的小心思,花窗以分而不隔的方式,將空間分成幾個區(qū)塊,區(qū)塊之間各有交織又互不打擾。
通道空間依舊灰色調為主的空間氛圍。墻面的裝飾為天然竹編材質,十分潔凈大氣,撲面而來的質樸氣味讓人不由怠慢腳步。
靠墻的古松等裝飾,既保持了傳統(tǒng)線條的精華,也結合了現(xiàn)代的流行色彩。
二、三樓是連包與獨立包間,單色調及線型燈的使用,“非澹泊無以明志”式的方式表達成都人好客熱情.
地板的設計以原木系紋理打破純色的呆板感,和整個空間的調性相吻合,與此同時店內融入了圓形水墨畫,增強了空間仙氣感.
對于室外的露天餐區(qū),也是室內借景的重點區(qū)域,對于擴大整個一樓餐區(qū)的視覺感受,作用頗大.
每個民族的飲食文化不同,所以菜系的口味和種類比較繁雜,這個時候就需要擁有比較包容的性的設計,讓這個菜系的品牌文化得以延續(xù).將當?shù)氐奈幕瘜傩砸约帮嬍辰Y構的規(guī)范化,就是品牌運作的核心。