打造有品位的西餐廳，裝修設(shè)計(jì)方面有哪些不可缺少的因素？

西餐是一種迥然不同于我國飲食文化的舶來品。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺(tái)為臺(tái)形，主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。

在西餐廳就餐的人大多收入較高，他們除了喜歡享受美食，更注重就餐的環(huán)境，因此西餐廳設(shè)計(jì)方案對于一家西餐廳的成敗十分重要。那么西餐飲裝修設(shè)計(jì)有哪些不可或缺的因素呢？

明確檔次和定位
西餐廳設(shè)計(jì)方案一般都是針對當(dāng)初市場定位中的消費(fèi)群體定位來進(jìn)行的，也就是說設(shè)計(jì)風(fēng)格要迎合西餐廳消費(fèi)主體的取向。比如說，西餐廳的市場定位是面向企業(yè)工作者或管理人，那么西餐廳就要裝修的工整華麗一些；如果是面向年輕一族的新新

合理的空間規(guī)劃
西餐廳廚房的面積將占到30％，餐飲空間是整個(gè)西餐廳總面積的百分40%，廚房建議放在餐廳的最后位置，收銀臺(tái)大部分的餐廳都會(huì)放在進(jìn)門的左右兩邊，那么像洗手間這樣的，也可以盡量設(shè)置在西餐廳的后半位置，方便客人的用餐心情。

西餐廳的環(huán)境氛圍
在西餐廳就餐第一個(gè)要素就是就餐的環(huán)境，營造的氛圍需要藝術(shù)而優(yōu)雅，溫馨且浪漫。除了墻紙、設(shè)計(jì)布局，還需要有柔和音樂、浪漫燈光的烘托，所以設(shè)備也需要跟得上。

燈光與色彩的搭配
西餐廳里面比較的注重用餐的氣氛，燈光與色彩的和諧搭配更能從整體上為客人營造溫馨的用餐環(huán)境，增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)。如果西餐廳的設(shè)計(jì)比較的上檔次，那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈；如果想要營造一個(gè)休閑時(shí)尚的西餐廳，那么燈光要比較的柔和，顏色也可以使用多種的色彩。

西餐廳的餐飲家具
西餐廳裝修設(shè)計(jì)所用的家具多以高檔舒適為主，多為卡座，大型的歐式紅木椅套，舒適的抱枕，奢華而內(nèi)斂，高檔的餐具同樣也是重中之中。窩在沙發(fā)里談?wù)勄椤⒄f說愛，是何等的快樂事情!

西餐廳的軟裝選擇
軟裝多是花草樹木、壁畫、書畫、油畫、燈具、擺設(shè)等，而花草樹木在西餐廳軟裝中往往會(huì)起到畫龍點(diǎn)睛的作用。可以在西餐廳內(nèi)外及門廳、走廊等處裝飾一些高林巨樹或奇葩佳木，青藤纏繞，隔日蔽塵;或者在窗臺(tái)、轉(zhuǎn)角等處設(shè)計(jì)一些花卉盆景，營造曲徑通幽的感覺；一些高檔次的西餐廳還可以布置一些插花藝術(shù)作品提升整個(gè)餐廳的氛圍。

總之，西餐廳裝修設(shè)計(jì)利用裝飾手法來引導(dǎo)消費(fèi)的工作，重要的是給人舒適、自由的輕松感覺，這是西餐廳裝修設(shè)計(jì)的成敗的關(guān)鍵，只有營造一個(gè)舒適的合適的環(huán)境，才能夠吸引到更多的消費(fèi)者，才能有好的經(jīng)營效益。