秦喜
項(xiàng)目地點(diǎn)：深圳南山
項(xiàng)目類型：肉夾饃餐廳
項(xiàng)目面積：141㎡
完工時(shí)間：2019年1月28日

一口肉夾饃，一味咥千年。秦磚漢瓦，鐘鼓雁塔，華夏精髓，食在當(dāng)下，千載人文長(zhǎng)安，最是人間風(fēng)味。對(duì)一味地道美食的尊重，從品味它背后的文化開始。本次中式餐館設(shè)計(jì)是從“饃都”西安古城規(guī)劃印記中尋得靈感，以“古城穿越”為主題，提煉城、池、樓、巷等元素用現(xiàn)代簡(jiǎn)約手法演繹古城韻味。
 
餐廳門面采用巖石肌理的立面裝飾，加深歲月的印記，在喧囂的環(huán)境中辟出一方安寧之地。青磚石墻、燈影綽綽，寫意出樸拙溫厚的關(guān)中風(fēng)情，讓人一時(shí)恍惚，仿佛時(shí)光交錯(cuò)夢(mèng)回長(zhǎng)安古城，品味最原始正宗的西北風(fēng)味。
 
貝帝團(tuán)隊(duì)在保留經(jīng)典的同時(shí)，始終在用細(xì)節(jié)，創(chuàng)造空間中的新鮮感。進(jìn)門首見以厚實(shí)巖塊搭配實(shí)木臺(tái)面砌成的吧臺(tái)，古街鋪肆與現(xiàn)代廚房的結(jié)合，將長(zhǎng)安街頭的煙火盛景帶到餐廳內(nèi)。
 
設(shè)計(jì)師希望賦予就餐過(guò)程更多儀式感，圍繞三秦套餐產(chǎn)品，打造3個(gè)體驗(yàn)空間，將幕后的老手藝推上新舞臺(tái)，以藝術(shù)手法展現(xiàn)美食誕生的過(guò)程，讓客人從視、聽、嗅、觸、味多個(gè)層次感知秦喜的產(chǎn)品和品牌精神。
 
空間主體是溫暖安靜的色彩基調(diào)，沒有絲毫喧嘩成份，讓人們可以全身心投入到美食之中。餐廳大量應(yīng)用木、石、鋼、水泥等簡(jiǎn)約材料，帶著情懷與使命，設(shè)計(jì)師將關(guān)中人的智慧、手藝引入空間，讓樸素與粗糙創(chuàng)造出奇巧之境。
 
西安特色的建筑、語(yǔ)言等人文元素經(jīng)現(xiàn)代手法提煉，在空間內(nèi)有序融合，重新賦予歷史以新生，不浮華，卻保留著舊日無(wú)法復(fù)刻的似水年華，為餐廳營(yíng)造出明亮而振奮人心的氛圍。八百里秦川，千百年古今，不過(guò)一份肉夾饃的距離。跟著秦喜餐廳，穿越歷史的長(zhǎng)河，尋味盛世長(zhǎng)安。