秦喜中式餐館設計
作者:
來源:貝帝空間設計網
時間:2020-07-24
秦喜
項目地點：深圳南山
項目類型：肉夾饃餐廳
項目面積：141㎡
完工時間：2019年1月28日
一口肉夾饃，一味咥千年。秦磚漢瓦，鐘鼓雁塔，華夏精髓，食在當下，千載人文長安，最是人間風味。對一味地道美食的尊重，從品味它背后的文化開始。本次中式餐館設計是從“饃都”西安古城規劃印記中尋得靈感，以“古城穿越”為主題，提煉城、池、樓、巷等元素用現代簡約手法演繹古城韻味。
餐廳門面采用巖石肌理的立面裝飾，加深歲月的印記，在喧囂的環境中辟出一方安寧之地。青磚石墻、燈影綽綽，寫意出樸拙溫厚的關中風情，讓人一時恍惚，仿佛時光交錯夢回長安古城，品味最原始正宗的西北風味。
貝帝團隊在保留經典的同時，始終在用細節，創造空間中的新鮮感。進門首見以厚實巖塊搭配實木臺面砌成的吧臺，古街鋪肆與現代廚房的結合，將長安街頭的煙火盛景帶到餐廳內。
設計師希望賦予就餐過程更多儀式感，圍繞三秦套餐產品，打造3個體驗空間，將幕后的老手藝推上新舞臺，以藝術手法展現美食誕生的過程，讓客人從視、聽、嗅、觸、味多個層次感知秦喜的產品和品牌精神。
空間主體是溫暖安靜的色彩基調，沒有絲毫喧嘩成份，讓人們可以全身心投入到美食之中。餐廳大量應用木、石、鋼、水泥等簡約材料，帶著情懷與使命，設計師將關中人的智慧、手藝引入空間，讓樸素與粗糙創造出奇巧之境。
西安特色的建筑、語言等人文元素經現代手法提煉，在空間內有序融合，重新賦予歷史以新生，不浮華，卻保留著舊日無法復刻的似水年華，為餐廳營造出明亮而振奮人心的氛圍。八百里秦川，千百年古今，不過一份肉夾饃的距離。跟著秦喜餐廳，穿越歷史的長河，尋味盛世長安。
