STK牛排西餐廳裝修設計
作者:
來源:貝帝餐飲空間設計網
時間:2020-07-18
空間名稱：STK牛排西餐廳
空間地址：捷克共和國奧洛穆克
空間面積：320平方米
空間主材：鋼板、大理石、柳條、橡木地板、實木、牛皮、瓷磚、水泥漆
清新優雅的環境，天然純凈的食材以及最重要的——高品質牛肉，讓STK成為了Olomouc城內最好的牛排餐廳。十年前，這里是一間車輛檢修審核廠。進入室內，人們會下意識地捂住耳朵，避開引擎的轟鳴，并觀看機械師檢查離合器和剎車。當班結束后，餓著肚子趕回家的工人渴望能吃上一頓熱騰騰的飯。而現在，在鋼制桌腿支撐著的木制桌面，擺放著多汁的牛排。來自大自然的綠意與動物雕塑共同營造了舒適清新的用餐環境。這些元素構成了牛排餐廳的（STK）內部核心，而核心所在的舊修車廠正是餐廳名字的由來。
STK在食物和室內裝飾上，一直以來都強調的是簡約的觀感和上乘的品質。那些從修車廠遺留下來的油脂和污漬在裝修過程中沒有被刻意抹去。相反，團隊在320平方米的空間中，將餐廳的每個元素都真實地與之相融。對原始金屬板、黑鋼和鋼筋等材料的使用，就能很好地反映出這一點。團隊甚至將看似有問題的布局轉化為一種優勢，將狹窄空間中的承重墻改造成了垂直花園和燒烤平臺。
占據空間大部分的是兩座巨型鋼制公牛，店主希望借此來傳遞給顧客餐廳主營牛排的這樣一個明確信息。在STK中，厚重的元素與自然融為一體，柳樹的枝條纏繞在桌子周圍，順著墻壁一直爬升到天花板，越過公牛頭頂。餐桌由橡木板制成，外表粗糙，鋼制桌腿形狀不規則。無處不在的植物從天花板和墻壁中生長出來，每長出一片新葉，都會改變室內的面貌。覆蓋其中一面墻的牛皮和編織的繩子構成了牛排館的標志性風格。
